STEK Z TUŃCZYKA Z MAKARONEM NUDLE ORAZ SAŁATKĄ Z POMARAŃCZY

Składniki 2 porcje:

• 2 kawałki świeżego steka z tuńczyka
• 150 g makaronu nudle
• 25 ml sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
• 1  pomarańcza
• 1 awokado
• 1/2 pęczka zielonej cebulki
• 1/4 pęczka świeżej kolendry
• 75 g kiełków soji
• 2 łyżki sezamu
• olej ryżowy

Przygotowanie:

1. Pomarańczę oraz awokado obieramy i kroimy na większą kostkę. Cebulkę kroimy na cieniutkie krążki. Dodajemy kiełki sojowe oraz posiekana kolendrę. Mieszamy wszystko razem. Można dodać niewielką ilość soli i pieprzu, ja nie dodaje, bo jakoś taka sałatka bez smakuje mi najlepiej.
2. Makaron przygotowujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, ja zalewam po prostu wrzątkiem i zostawiam na chwilkę pod przykryciem. Do niedużego garnka wlewamy sos sojowy i gotujemy go przez chwile, dodajemy mąkę ziemniaczaną tak żeby się nam troszkę zagęścił, możemy dodać szczyptę cukru (w zależności od rodzaju sosu sojowego, ja używam takiego lekko słodkiego) . Następnie wrzucamy do rondelka gotowy makaron. Mieszamy.
3. Steki z tuńczyka osuszamy papierowym ręcznikiem. Na talerz wsypujemy sezam i obtaczamy w nim steki z dwóch stron. Na patelni rozgrzewamy olej i kładziemy na nim steki. Smażymy je ok 2 minuty z każdej strony na złoty kolor. Z boku powinniśmy widzieć, czy stek jest w środku usmażony. Smacznego! 🙂